Torta de chispas de chocolate

No importa si le dices queque, torta, pastel o ponqué. Esta receta de Torta de chispas de chocolate es sencilla e infalible. Una de esas recetas indispensables, que sirve para desayunos, tardes de café, y además hace un bonito regalo.

Porciones: 1 molde de 8×4 pulgadas

Ingredientes:

• 7cucharadasde mantequilla sin sal
• 1tazade azúcar
• 3 huevoscon claras y yemas separadas
• 1 2/3tazade harina todo uso
• 1/2tazade leche
• 1cucharaditade polvo de hornear
• 1/4tazade chocolate oscuro rallado
• 1/2cucharaditade esencia de vainilla

Preparación:

1. Precalienta el horno a 300ºF, y engrasa un molde rectangular de 8.5 x4.5 pulgadas.
2. En el tazón de una batidora eléctrica, bate la mantequilla junto con el azúcar hasta que la mezcla esté pálida y cremosa.
3. Agrega una a una las yemas de huevo y luego la leche.
4. Aparte, en un tazón cierne la harina junto con el polvo de hornear. Luego agrégalo a a batidora y continúa batiendo justo hasta incorporar.
5. En otro tazón, bate las claras de huevo hasta que formen picos firmes. Incorpora suavemente a la mezcla anterior, asegurándote que todo quede homogéneo.
6. Separa la mezcla en dos tazones. A uno, incorpórale el chocolate rallado, y al otro la vainilla.
7. Coloca la mezcla en el molde engrasado, alternando entre la mezcla de chocolate y la de vainilla para lograr un efecto marmoleado.
8. Hornea por una hora, o hasta que al introducir un palillo en el centro, este salga limpio.

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