Torta de auyama tradicional

Esta torta de auyama tradicional tiene un sabor suave y una textura deliciosa. No puedes dejar de prepararla.

Porciones: 1 molde de 21 centímetros

Ingredientes:

• 1 1/4tza (280 gramos)de mantequilla sin sal
• 2 tazas (400 gramos¡)de azúcar
• 6 yemas de huevo
• 2 1/2 taza (300 gramos) de harina todo uso
• 1 cucharadita de polvo de hornear
• 1 lata pequeña (150 gramos) de crema de leche
• 1/3 taza de agua
• 2 tazas (400 gramos) de puré de auyama
• 1 cucharadita de esencia de vainilla
• 1/2 taza (80 gramos) de pasitas negras

Preparación:

1. Precalienta el horno a 350ºF y enmantequilla y enharina el molde.
2. Con la paleta de la batidora, bate la mantequilla hasta cremar.
3. Agrega el azúcar y bate hasta que se incorpore muy bien.
4. Incorpora las yemas una a una mientras bates.
5. Luego añade poco a poco la harina, junto con el polvo de hornear.
6. Aparte mezcla la crema de leche con el agua y luego viértela a la mezcla anterior y continúa batiendo.
7. Agrega la auyama, la vainilla y bate bien. Por último incorpora las pasitas.
8. Vierte la mezcla en el molde y lleva al horno por una hora y quince minutos aproximadamente.

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