Tartar de atún
Esta receta del clásico tartar de atún se hace en menos de 5 minutos. La clave está en usar ingredientes de calidad y un atún que esté muy fresco. Es perfecta para hacerla cuando hay invitados pues es sencillísima, no implica ningún tipo de cocción, y además luce espectacular en la mesa. Iníciate en el arte de la cocina Asiática con este delicioso y clásico tartar de atún.
Porciones: 4 entradas
Ingredientes:
- 1filetde atún fresco
- 1cucharaditade sal
- 2cucharadas de salsa de soya
- 1 cucharadade jugo de limón
- 3/4cucharaditade aceite de ajonjolí (sésame)
- 1cucharadade vinagre de arroz
- 1cebollínpicado finamente
- 3ramitasde cilantropicado finamente
- Semillas de ajonjolí tostadas
Preparación:
- Con un cuchillo afilado, corta el atún en cubos pequeños. Reserva.
- En un tazón pequeño, combina la sal, la salsa de soya, el jugo de limón, el aceite de ajonjolí y el vinagre de arroz. Mezcla bien.
- Baña los dados de atún con la mezcla anterior. Agrega el cebollín, y mezcla suavemente.
- Finaliza con el cilantro y las semillas de ajonjolí para decorar.
- Puedes acompañar tu tartar de atún con tostadas de pan. Si quieres probar otra variación de tartar de atún, prueba nuestra receta de tartar de atún y aguacate aquí.
