Pollo con puré de vainitas

Puedes cambiar el sabor del puré por zanahoria, papa, petit pois, o incluso servirle una porción de varios sabores para que el plato tenga color y sea llamativo.

Porciones: 1 porción

Ingredientes:

Puré de vainitas

• 1/2 taza (115 gramos) de papas, cortadas en cubos
• 4 vainitas
• 2 cucharadas (30 mililitros) de caldo de pollo desgrasado

Pollo

• 1 pechuga (125 gramos) de pollo
• 1/4 taza (60 mililitros) de caldo de pollo desgrasado

Preparación:

Puré de vainitas

1. En una olla con suficiente agua pon a cocinar las papas. Cuando estén blandas, cuélalas y pásalas por un exprimidor de papas.
2. En una vaporera coloca las vainitas, y cocina hasta que adquieran un color verde intenso.
3. Pon las vainitas junto con las papas en la licuadora. Agrega las 2 cucharadas de caldo, y procesa hasta que estén bien mezclados.

Pollo

1. Para hacer el pollo, coloca una pechuga o muslito en una olla junto con el caldo. Cocina hasta que el pollo esté listo. Desmenúzalo y báñalo con un poquito de caldo.
2. Sirve el pollo con el puré de vainitas.

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