Pollo agridulce

Una versión del famoso pollo agridulce chino, esta receta le dará un toque oriental a tu cena.

Porciones: 2 porciones

Ingredientes:

• 1 1/2 taza (200 gramos) de pechugas de pollo, cortadas en cubos medianos
• 1/4 taza (60 mililitros) de aceite de maíz
• 1/2 taza (90 gramos) de pimentón rojo, cortado en cubos pequeños
• 1 taza (50 gramos)vde cebolla morada, cortada en cubos pequeños
• 1 rama de célery, cortado en cubos pequeños
• 1 taza (200 gramos) de piña cortada en cubos pequeños
• 2 cucharadas ( 24 gramos) de fécula de maíz
• 1/2 taza (115 gramos) de azúcar
• 1/2 taza (100 mililitros) de salsa de soya
• Sal y pimienta al gusto

Preparación:

1. En un wok, calienta el aceite. Incorpora el pollo y sella hasta que tome color. Agrega la piña y saltéa durante 1 minuto.
2. Añade la cebolla, el célery y el pimentón uno a uno, sin dejar de remover. Luego agrega el azúcar.
3. Disuelve la fécula en la salsa de soya y añade al wok de manera uniforme y distribuyendo bien. Cocina hasta que espese y retira del calor.
4. Sirve con arroz frito.

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