Pizza de chorizo y cebolla

Esta pizza es una buena opción para preparar en grupo y luego disfrutar de almuerzo o cena.

Porciones: 4 personas

Ingredientes:

Para la masa

• 4 tazas (500 gramos) de harina de trigo todo uso
• 1 cucharadita (10 gramos) de levadura instantánea
• 1/2 cucharadita (5 gramos) de sal
• 5 cucharaditas (50 gramos) de aceite de oliva
• 1 taza (240 mililitros) de agua fría

Para la pizza

• 1/2 taza de salsa de tomate
• 1 taza (250 gramos) de queso mozarella rallado
• 1 chorizo de carne en rodajas
• 1 taza (250 gramos) de cebolla cortada en juliana
• 2 cucharadas (30 gramos) de orégano seco molido

Preparación:

1. Precalienta el horno a 400F. Engrasa y enharina una bandeja para horno.
2. Mezcla todos los ingredientes para la masa en la batidor, utilizando el gancho. Bate durante 10 minutos aproximadamente. Forma una bola y déjala reposar por 15 minutos en un tazón sobre un poquito de aceite de oliva.
3. Extiende la masa sobre una superficie enharinada, y estirada con un rodillo trabajando de adentro hacia afuera. Colócala sobre la bandeja previamente preparada.
4. Vierte la salsa de tomate sobre la masa, agrega media taza de queso rallado, los chorizos y las tiras de cebolla. Agrega la otra media taza de queso rallado y espolvorea el oregano seco.
5. Hornea la pizza por 12 a 14 minutos.

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