Muffins de nutella y banano
Estos muffins de nutella son muy rápidos de hacer y quedan absolutamente deliciosos. La mezcla entre la textura del muffin caliente, junto con el sabor de nutella y un poco de banano que se asoma a lo lejos es riquísima. Ideal para comer en el desayuno, merienda o incluso como postre.
Porciones: 12 muffins
Ingredientes:
- 1huevo
- 1/2taza (125 mililitros)de leche
- 1/3taza (66 gramos)de azúcar
- 1/4taza (50 gramos)de mantequilla derretida.Se puede sustituir por 1/4 taza de aceite vegetal.
- 1/2cucharaditade vainilla
- 1taza (125 gramos)de harina de trigo todo uso
- 1cucharadade polvo de hornear
- 1/2cucharaditade sal
- 1/4tazade pure de banano
- 1/4tazade nutella
Preparación:
- Precalienta el horno a 400F. Coloca los capacillos en un molde para ponquecitos o muffins.
- En el tazón de la batidora, mezcla los huevos con la leche. Agrega el azúcar y continúa batiendo. Agrega la mantequilla y la vainilla.
- Agrega la harina, el polvo de hornear y la sal. Es importante mezclar sólo hasta integrar los ingredientes, no se debe sobre batir.
- Por último, agrega el banano y la nutella. Revuelve hasta que se integren.
- Reparte la mezcla en los moldes llenándolos hasta ¾ del molde, ya que la mezcla en el horno va a crecer.
- Hornea los muffins por 15 a 17min, aproximadamente. Estarán listos cuando al introducir un palillo de madera en el centro de uno de los muffins, salga limpio.
