Mousse con chocolate y croutons

Hace un tiempo salimos a comer con unos amigos a un restaurante de comida española. Cuando llegó el momento del postre, el mesonero narra las opciones y entre ellas había un mousse de chocolate. Por supuesto fue uno de los que probamos. Cuando llegó el mousse a la mesa, nos comenta que tiene pan, aceite de oliva y sal, ¿Habrá una combinación mejor que esta? Así que esta receta es inspirada en ese postre. Preparé mi mousse de chocolate y al final le agregué trozos de pan horneados con aceite de oliva y sal Maldon.

Porciones: 8 personas