Granola

Verifica cada 15 minutos la granola mientras esté en el horno para que vayas viendo qué tan crujiente la deseas. Puedes incluirla en tus desayunos o meriendas, comerla con yogur, leche o sola.

Porciones: 1 kilo

Ingredientes:

• 2tazas (210 gramos)de avenaen hojuelas crudas
• 1/2taza (130 gramos)de amarantonatural
• 1taza (155 gramos)de almendrasen trozos
• 1taza (140 gramos)de maníen trozos
• 1taza (110 gramos)de nuecesen trozos
• 2cucharadas (30 gramos)de aceite de coco
• 1/2taza (160 gramos)Recetas con miel
• 1/2taza (80 gramos)de pasitasnegras
• 2cucharaditasde canelaen polvo
• 1pizcade sal marina

Preparación:

1. Precalienta el horno a 250ºF.
2. En un tazón grande coloca la avena, el amaranto, las semillas y la canela y revuelve hasta que todos los ingredientes estén incorporados.
3. En un olla calienta la miel, a fuego bajo, hasta que se derrita. Incorpora la pizca de sal y el aceite de coco y revuelve bien.
4. Vierte esta mezcla en el tazón y revuelve hasta que todo se cubra de miel.
5. En una bandeja con papel encerado, extiende la mezcla, que no quede muy gruesa.
6. Lleva al horno por 40-45 minutos, y verifica qué tan crujiente quieres tu granola: mientras más tiempo pase en el horno, más crujiente quedará.
7. Cuando se haya enfriado agrega las pasitas.

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