Golfeados

Es un pan dulce típico de Venezuela. Suele acompañarse con queso blanco fresco. No podrás comerte uno solo.

Porciones: 15 golfeados

Ingredientes:

Para la masa

Para el relleno

Para el melado de papelón

Precalienta el horno a 375F.
Mezcla los ingredientes y reserva.
Disuelve en el agua la levadura y el azúcar y agrega la vainilla y el huevo. Mezcla bien.
Incorpora la sal, la leche en polvo, la harina y la mantequilla.
Mezcla y amasa hasta tener una masa muy suave pero sin que se pegue de las manos.
En una mesa bien enharinada extiende la masa hasta tener un rectángulo de medio centímetro de espesor.
Coloca el relleno sobre la masa y enrolla por el lado más largo.
Corta ruedas de unos dos centímetros de ancho y colócalas en una bandeja engrasada y enharinada.
Deja reposar durante una hora.
Mientras tanto, pon a cocinar a fuego bajo el agua y el papelón hasta que se disuelva el papelón.
Después de la hora, pinta los golfeados con melado de papelón y lleva al horno durante 20 minutos o hasta que comiencen a dorar.
Una vez fuera del horno vuelve a pintar con el melado de papelón.