Galletas con chispas de chocolate

Las galletas con chispas de chocolate, también conocidas como galletas chocolate chip, son muy fáciles de hacer y las quedan deliciosas. El chocolate de leche le da un toquecito de sabor a caramelo, que le queda muy bien. Si quieres más consejos sobre cómo prepararlas, no te pierdas este artículo: 6 consejos para que hagas las mejores galletas.

Porciones:2docenas

Ingredientes:

• 1 taza (125 gramos) de harina de trigo todo uso
• 1 taza (125 gramos) de harina panadera (Se puede sustituir por harina de trigo en la misma proporción)
• 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
• 1/2 cucharadita de sal
• 1 1/2 taza (245 gramos) de chocolate oscuro en gotas
• 1/2 taza (88 gramos) de chocolate de leche en gotas
• 1 taza (225 gramos) de mantequilla sin sal, a temperatura ambiente
• 3/4 taza (68 gramos) de azúcar
• 3/4 taza (150 gramos) de azúcar morena
• 2 huevos
• 1/2 cucharadita de vainilla

Preparación:

1. En un tazón, mezcla la harina, el bicarbonato de sodio y la sal. Agrega las gotas de chocolate oscuro y las gotas de chocolate de leche.
2. Aparte, mezcla la mantequilla en la batidora hasta que tenga una contextura suave y cremosa.
3. Agrega el azúcar y el azúcar morena hasta que se incorporen bien. Agrega los huevos uno a uno y la vainilla. Revuelve hasta integrar todos los ingredientes. Agrega la mezcla de las harinas y el chocolate.
4. Guarda la masa en una bolsa plástica o en un recipiente en la nevera por 3 horas o durante la noche.
5. Precalienta el horno a 350ºF y prepara dos bandejas de horno con papel encerado.
6. Forma bolitas con la masa, y ordena las bolitas sobre las bandejas, asegurándote que dejas suficiente espacio entre ellas pues las galletas crecerán.
7. Hornea por 15 a 18 minutos, hasta que los bordes se comiencen a dorar.

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