Fondant de chocolate

Cuando hornees este fondant de chocolate es importante que no te pases del tiempo de cocción. Así, garantizas que tenga el centro líquido que lo caracteriza. A diferencia de otras tortas de chocolate, este postre debe disfrutarse recién horneado y caliente.Porciones:6personas

Ingredientes:

• 1/2taza (120 gramos)de mantequilla
• 1taza (130 gramos)de chocolate oscuro
• 1/3taza (75 gramos)de azúcar
• 3huevos
• 3yemas de huevo
• 1/2taza (70 gramos)de harina todo uso

Preparación:

1. Precalienta el horno a 350ºF. Engrasa y enharina seis moldecitos individuales.
2. Derrite el chocolate junto con la mantequilla en baño María.
3. Fuera del fuego agrega el azúcar, los huevos y las yemas y mezcla bien.
4. Por último incorpora la harina y guarda la mezcla en la nevera durante dos horas.
5. Pasado este tiempo, llena los moldecitos hasta dos tercios de su capacidad y hornea por doce minutos.
6. Sirve de inmediato.

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