Focaccia con hierbas y tomates
Esta aromatica focaccia es deliciosa para disfrutar en familia o con amigos.
Porciones: 25 personas
Ingredientes:
Para la masa
- 2 tazas (250 gramos) de harina de trigo todo uso
- 1/2 cucharadita (5 gramos) de levadura instantánea
- 1/4 cucharadita de sal
- 3 cucharaditas de aceite de oliva
- 1/2 taza (118 mililitros) de agua
Para la focaccia
- 5 cucharaditas (50 gramos) de hierbas de provenza
- 1/2 taza (125 gramos) de tomate cortado en gajos delgados
- 5 cucharaditas (50 mililitros) de aceite de oliva
- Sal gruesa al gusto
Preparación:
- Precalienta el horno a 400 F. Engrasa y enharina una bandeja para horno.
- Mezcla todos los ingredientes para la masa en la batidor, utilizando el gancho. Bate durante 10 minutos aproximadamente. Forma una bola y déjala reposar por 15 minutos en un tazón sobre un poquito de aceite de oliva.
- Extiende la masa sobre una superficie enharinada, y estirada con un rodillo trabajando de adentro hacia afuera. Colócala sobre la bandeja previamente preparada. Haz algunos agujeros con un tenedor por toda la masa y agrega un poco de sal gruesa por encima. Por último agrega el tomate, las hierbas y el aceite de oliva. Deja reposar la masa por 10 minutos.
- Hornea la focaccia por 8 a 10 minutos. Sácala del horno y déjala reposar.
