Ensalada de pasta
Puedes llevar esta ensalada de pasta a tus días de picnic o playa. Si gustas, sustituye la mayonesa del aderezo y solo utiliza yogur natural.
Porciones: 4 personas
Ingredientes:
Para la pasta
- 2 tazas (400 gramos) de pasta cocida
- 1/2 taza (100 gramos) de jamón cortado en cubos
- 2 cucharadas (15 gramos) de célery picadito
- 3 cucharadas (30 gramos) de cebolla morada picadita
- 3 cucharadas (35 gramos)de pimentón rojo picadito
- 1 tomate picadito
- 3 cucharadas (30 gramos) de granos de maíz escurridos
- 1 cucharada de cilantro picadito
Para el aderezo
- 2 cucharadas (60 gramos) de mayonesa
- 2 cucharadas (30 gramos) de yogur natural
- 1 cucharadita de mostaza
- 1 cucharadita de miel
- Sal y pimienta al gusto
Preparación:
Para el aderezo
- Mezcla todos los ingredientes del aderezo y reserva.
Para la pasta
- En una ensaladera mezcla la pasta, el jamón, el célery, la cebolla, el pimentón, el tomate, el maíz y el cilantro y revuyelve. Agrega el aderezo y revuelve hasta que se integre bien.
