Croquetas de atún
Estas ricas croquetas son una buena opción para picar. Puedes acompañarlas con una buena salsa tártara o alguna de tu preferencia.
Porciones: 4 personas
Ingredientes:
- 2latas (240 gramos)de atúnen agua
- 1taza (90 gramos)de avenaen hojuelas
- 2claras de huevo
- 1cucharadade agua
- 1pizcade sal marina
- 1toquede pimienta
- 2cucharadas (5 gramos)de cilantropicadito
- 2cucharadas (15 gramos)de cebollínpicadito
- 2cucharadas (25 gramos)de pimentónrojo picadito
Preparación:
- En la licuadora o procesador, mezcla el atún, la avena, las claras, el agua, la sal y la pimienta hasta tener una mezcla homogénea.
- Agrega el cilantro, el cebollín y el pimentón y procesa solo dos segundos para incorporar.
- Toma porciones de la mezcla en tus manos y forma unas bolitas.
- En un sartén ligeramente engrasado coloca las croquetas y cocina hasta que doren.
