Crepes dulces

Escoge el relleno de tu preferencia para rellenar esta deliciosa masa de crepes dulces. Es muy fácil de preparar y puedes hacerla con anticipación.

Porciones: 12 crepes

Ingredientes:

• 1 1/2taza (150 gramos)de harina
• 1/4taza (55 gramos)de azúcar
• 3 huevos
• 3de yemas de huevo
• 1/4taza (55 gramos)de mantequilla derretida.
• 1 1/2taza (325 mililítros)de leche caliente
• 2 1/2cucharadas (40 mililítros)de brandy, triple sec o licor
• mantequilla clarificada para saltear

Preparación:

1. En una licuadora mezcla todos los ingredientes, a excepción de la mantequilla clarificada. Tamiza y dejar reposar durante 2 horas en la nevera.
2. Calienta la mantequilla clarificada en una sartén, no debe de estar muy caliente para que la masa corra fácilmente.
3. Vierte un cucharón de sopa en la sartén y cocina hasta que los bordes comiencen a enrollarse, dale vuelta y cocina unos segundos mas.

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