Cinnamon Rolls

Los cinnamon rolls son deliciosos para el desayuno o la merienda. La textura suave y el sabor dulcito de la canela y el azúcar, los hacen los favoritos de muchos. Son muy fáciles de preparar siguiendo las instrucciones a continuación. Primero se debe preparar la masa, cómo lleva levadura, hay que seguir los pasos con precisión. Luego se mezclan los ingredientes del relleno. Se forman los rolls de canela y se hornean. Por último se agrega un glaseado muy sencillo. ¡Recién horneados son deliciosos!

Porciones: 12 rolls

Ingredientes:

Para la masa

• 113gramos dede levadura activa
• 1/2taza de agua tibia
• 1/2taza de leche tibia
• 1/4taza de azúcar
• 1/4taza de mantequilla
• 1cucharadita deSal
• 4tazas de harina de trigo todo uso

Para el relleno

• 1/2taza demantequilla derretida
• 3/4taza deazúcar
• 2cucharadas decanela

Glaseado

• 2tazas deazúcar pulverizada
• 1cucharadita devainilla
• 3 a 6 cucharadas deagua caliente

Preparación:

1. Precalienta el horno a 350F.
2. En un bowl pequeño, disuelve la levadura en agua tibia y déjala aparte.
3. En otro bowl, mezcla la leche, el azúcar, la mantequilla derretida, la sal y el huevo. Agrega 2 tazas de harina y mezcla hasta que tengas una masa homogenea. Agrega la levadura y el resto de la harina.
4. Trabaja la masa en una superficie enharinada, amasando por 5 a 10 minutos. Coloca la masa en un bowl previamente engrasado con un poco de aceite y cúbrela con un paño de cocina. Espera a que la masa crezca al doble de su tamaño original, aproximadamente una hora a hora y media.
5. Cuando la masa crezca al doble de su tamaño, presiónala hacia abajo. Amásala sobre una superficie enharinada, utilizando un rodillo, y haz un rectángulo de 22cm x 38cm.
6. Vierte la mantequilla derretida sobre la masa. Mezcla el azúcar y la canela y viértelo también sobre la masa.
7. Enrolla la masa formando un rollo. Corta en 12 pedazos aproximadamente.
8. Engrasa un molde para hornear con mantequilla y agrega azúcar. Coloca los cinnamon rolls o rollos de canela, cerca uno del otro. Deja que la masa crezca al doble, espera 45min aproximadamente. Hornea por 30 minutos, hasta que la superficie se vea dorada.
9. Mientras tanto, mezcla la mantequilla, la azúcar pulverizada y la vainilla. Agrega el agua caliente poco a poco hasta que obtengas la contextura que te gusta. Vierte el glaseado sobre los cinnamon rolls una vez que se hayan enfriado.

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