Churros
Los churros son deliciosos y muy fáciles de preparar. Son ideales para disfrutar de merienda o en el desayuno. Para prepararlos necesitas agua, aceite, sal, harina y azúcar. Prepara la masa en una olla pequeña. Luego de que se enfríe, dales la forma con una manga pastelera y fríelos en abundante aceite caliente. Por último se espolvorean con azúcar. Los churros se deben comer al momento de la preparación.
Porciones: 2 docenas
Ingredientes:
- 1taza (235 mililitros)de agua
- 2cucharadas (22 mililitros)de aceite vegetal
- 1/4 cucharaditade sal
- 1taza (125 gramos)de harina de trigo todo uso
- Aceite abundante para freir
- Azúcar para espolvorear
Preparación:
- En una olla pequeña, hierve la taza de agua con el aceite y la sal.
- Agrega la harina de golpe y revuelve constantemente con una cuchara de madera. Cuando se forme una sola bola de masa, retira la olla del fuego y deja reposar la masa unos minutos.
- Utilizando una manga pastelera con pico estrellado, deja caer tiras de churro en el aceite. El truco es que el aceite esté muy caliente. La temperatura ideal es 350F.
- Fríe los churros hasta que estén dorados. Retíralos y escúrrelos en papel absorbente.
- Al utilizar la manga debes tener cuidado de no poner toda la masa de una vez, ya que con el peso y la contextura de la masa, la manga se puede romper. Sobretodo en caso de que uses las mangas desechables.
- Agrega suficiente azúcar y estarán listos para comer.
