Arroz con pollo
¡El favorito de muchos! Puedes sustituir los granos de maíz por guisantes, o colocarles ambos si te así te gusta.
Porciones: 4 personas
Ingredientes:
- 6rebanadasde tocineta
- 1(100 gramos)cebolla moradapicadita
- 2cucharadas (5 gramos)de cilantropicadito
- 2cucharadas (15 gramos)de cebollínpicadito
- 2cucharadas (25 gramos)de pimentónrojo, picadito
- 2dientesde ajopicadito
- 1ají dulcepicadito
- 1cucharaditade sal
- 1pizcade pimientanegra
- 2(200 gramos)pechugas de pollotroceadas
- 1taza (185 gramos)de arrozcrudo
- 2tazasde consomé de pollo
- 4hojasde laurel
- 8cucharadas (120 gramos)de granos de maíz
Preparación:
- Sofríe la tocineta aproximadamente 3 minutos.
- Agrega la cebolla, el cilantro, el cebollín, el pimentón, el ajo, el ají y la sal, y sofríe 3 minutos más.
- Agrega los trozos de pollo y deja cocinar hasta que comience a dorar.
- Incorpora el arroz, el consomé de pollo y el laurel deja cocinar a fuego bajo por aproximadamente 20 minutos.
- Cuando esté listo agrega los granos de maíz.
